O que é pó de frango?

O caldo de galinha em pó é um tempero saboroso feito de extrato de frango desidratado combinado com sal, especiarias e outros realçadores. Serve como uma alternativa conveniente ao caldo de galinha ou cubos de caldo, oferecendo um sabor rico e umami sem a necessidade de cozimento prolongado.

Normalmente, o caldo de galinha em pó contém:

• Sódio (como principal conservante e base de sabor)

• Frango desidratado ou gordura de frango

• Açúcar, extrato de levedura, ou MSG para realçar o sabor

• Espessantes ou estabilizadores para melhorar a textura e a vida útil

Dissolve-se facilmente em água quente e pode ser usado para criar caldo de galinha instantâneo ou polvilhado diretamente em pratos para aprofundar o sabor.

Usos comuns do caldo de galinha em pó:

• Como base para sopas, ensopados ou molhos

• Para realçar o sabor de arroz frito, refogados, macarrão

• Como um ingrediente de tempero seco ou marinada

• Misturado em pratos de vegetais ou tofu para profundidade salgada

O caldo de galinha em pó é o mesmo que o caldo de galinha?

Eles são muito semelhantes. Ambos são formas concentradas de sabor de frango, mas o pó dissolve-se mais rápido e geralmente tem uma textura mais refinada, tornando-o ideal para aplicações instantâneas ou misturas de temperos. Algumas marcas podem oferecer versões sem MSG ou com baixo teor de sódio para consumidores preocupados com a saúde.